Aquest torró combina tradició i modernitat en una proposta dolça i contemporània.
El cor és un nougat d’ametlla marcona i xocolata 100%, amb sabor pur i intens.
Una gianduja d’ametlla amb llet, cítrics ratllats i sal Maldon aporta frescor i complexitat.
El carquinyoli de la Vall de Bianya afegeix cruixent i reforça l’ametlla com a fil conductor.
Una pâte de plàtan i vainilla evoca l’esmorzar quotidià, mentre la xocolata 70% al cafè tanca l’experiència.
La forma contemporània del torró combina estètica i estructura, cada tall explica part del seu relat.
Premis
🥈 Concurs Nacional de Millor Torró Creatiu 2025 – 2n classificat
El Concurs Nacional de Millor Torró Creatiu, organitzat per Torrons Vicens, és una de les competicions més rellevants del calendari pastisser espanyol. Reuneix mestres i professionals d’arreu del país per impulsar la innovació en un producte tradicional com el torró, posant el focus en la tècnica, el concepte i l’equilibri organolèptic.
La segona posició obtinguda en la seva segona edició és un reconeixement a la capacitat de reinterpretar un clàssic amb llenguatge contemporani i coherència professional.
🍫 World Chocolate Masters Iberia 2025
El World Chocolate Masters, organitzat per Cacao Barry, és la competició internacional més prestigiosa dedicada a la innovació en xocolateria. A la selecció ibèrica de 2025, vaig rebre el premi especial “Share the Fun”, que reconeix la millor peça concebuda per compartir i gaudir en grup, combinant joc, interacció i plaer gastronòmic.
La creació estava pensada per ser compartida al voltant d’una ampolla de vi, amb una estructura lúdica que permetia menjar i jugar alhora, adaptant-se a la dinàmica natural de compartir —on cada persona pot viure l’experiència d’una manera diferent.
🥉 IKA Culinary Olimpics 2024 - Chef table
Les Olimpíades Culinàries IKA, celebrades a Stuttgart (Alemanya), són la competició gastronòmica més antiga i prestigiosa del món, amb més de 70 països participants.
La prova Chef’s Table és considerada una de les més complexes del certamen: consisteix a dissenyar, elaborar i servir en directe un menú gastronòmic complet per a sis comensals, valorant la tècnica, la creativitat, la coherència del relat i la precisió en l’execució. La medalla de bronze reconeix el nivell d’excel·lència i la solidesa de la proposta de la Selecció Espanyola de Pastisseria.
🥉 IKA Culinary Olimpics 2024 - Restaurants of Nations
En la mateixa edició de les Olimpíades Culinàries, la categoria Restaurant of Nations reprodueix el servei real d’un restaurant gastronòmic per a centenars de comensals, avaluant la coordinació, la tècnica i la qualitat global de cada menú nacional.
La medalla de bronze obtinguda en aquesta disciplina, juntament amb la de Chef’s Table, va representar una fita històrica per a Espanya, que per primera vegada va aconseguir medalla en aquestes categories dins la secció de pastisseria.
🥇Mejor postre de restaurante 2018
El Concurs Nacional de Joves Cuiners de Segòvia és una de les cites formatives i professionals amb més trajectòria de l’Estat, impulsada per institucions gastronòmiques i escoles de cuina reconegudes. Reuneix cada any els millors talents emergents de la cuina espanyola, amb proves que valoren la tècnica, la coherència gustativa i la capacitat creativa. El guardó al Millor Postre Nacional representa un reconeixement al nivell tècnic i a la solidesa conceptual de la proposta presentada.
Elaborats artesanalment al taller de Navata, amb xocolata bean to bar i ingredients seleccionats.
Reserva'l ara
Edició Especial - Torró Ametlla Marcona (Guanyador Premi 2025)
Precio regular
25,00€
Inclou Impostos.
Enviament calculat en finalitzar la compra.
Fet a l'obrador
Procès manual
Atenció personalitzada
Fem realitat el teu encàrreg
Servei de lliurament
Servei de lliuraments en 24/48 hores (Espanya península)